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Château de Ventenac blanc 2021

AOP Minervois

Millésime : 2021 – Contenance : 75cl

Conversion Bio  Bio.

Un vin typique de l’Appellation d’Origine Protégée Minervois.

7,50

Catégories : ,

CépageCépages : Marsanne et Bourboulenc en sélection parcellaire BIO.

Dégustation

Robe Robe or pâle aux reflets brillants.

Nez Nez qui s'envole dans les arômes de garrigue et de fleurs d'oranger.

Bouche Bouche soyeuse à la fois chaude et fraîche où s'équilibrent le miel, l'abricot et l'acacia de la Marsanne et les, amertumes légères du Bourboulenc. Un vrai "blanc terroir".

Accord idéal : à partager entre amis en apéritif gourmand, sur des coquillages ou un noble poisson ou encore sur une savoureuse volaille sauce morrilles.
Température : Servir frais à 9°.
Garde : à boire ou potentiel de 2 à 3 ans.

Informations

TerroirTerroir : sol argilo-calcaire des coteaux ensoleillés des "Serres" typiques du Minervois.

ViticultureViticulture : menée en "agriculture biologique" pour ces petites parcelles qui sont la propriété commune aux adhérents de la cave coopérative du Château de Ventenac.

VinificationVinification : vendanges mécaniques la nuit et aux aurores pour préserver les qualités aromatiques des raisins. Vinification BIO en maîtrise des températures lors de la fermentation, du pressurage et du débourbage.

ElevageElevage : élevage en cuve.

DegréMillésime : 2021
Degré d'alcool : 13%

Contenance : 75 cl

Cuvée mise en bouteille au Château.

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