Nous contacter : 04 68 43 27 34 - Ouvert tous les jours de 10 à 12h30 et de 14h30 à 19h

Cuvée 38 rouge 2017

AOP Minervois

Millésime : 2017 – Contenance : 75cl

“38” un nombre symbolique qui vient célébrer l’année 1938 qui rassembla des femmes et des hommes village de Ventenac pour créer la Coopérative du Château.

9,00

Catégorie :

CépageCépages : assemblage Syrah, Grenache et Carignan. Raisins de parcelles sélectionnées et de vieilles vignes à faible rendement.

Dégustation

Robe Robe rubis.

Nez Nez de fruits des bois, myrtille, mûre et bigarreau noire.

Bouche Bouche ample aux harmonies de vanille et d'épices sur des puissants tanins enrobés.

Accord idéal : gibiers, viandes rouges, plats mijotés et orientaux, fromages de caractère.
Température : Servir à 18° après avoir carafé durant minimum 1 heure.
Garde : potentiel de 6 ans ou à déguster maintenant.

Informations

TerroirTerroir : sol argilo-calcaire des "Serres" du Minervois et terre de limon des piedmonts de la Montagne Noire exposés aux chauds-froids du plein soleil et de souffles parfois violents qui offrent toute la typicité à ces généreux Millésimes du Vent.

ViticultureViticulture : travail raisonné des vignes dans le respect du terroir et de l'environnement.

VinificationVinification : tradition et savoir-faire pour créer un vin de garde digne des hautes valeurs de l'Appellation Minervois protégée. Egrappage et foulage, pigeages journaliers durant la fermentation alcoolique avec maîtrise des températures.

ElevageElevage : fût de chêne.

DegréMillésime : 2016
Degré d'alcool : 14%

Contenance : 75 cl

Cuvée mise en bouteille au Château.

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Cuvée 38 rouge 2017”