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Le V de Ventenac

AOP Minervois

Millésime : 2017 – Contenance : 75cl

16,00

Catégorie :

CépageCépages : assemblage Syrah et Grenache. Raisins de parcelles sélectionnées et vieilles vignes.

Dégustation

Robe Robe de velours pourpre profond.

Nez Nez épicé et intense aux parfums de fruits rouges confiturés.

Bouche Bouche chaude et chaleureuse, harmonie aromatique complexe de tanins puissants et fondus.

Accord idéal : viandes rôties, blanches ou rouges.
Température : Servir à 16° après ouverture (minimum 1 heure).
Garde : 5 ans

Informations

TerroirTerroir : sol argilo-calcaire sur les coteaux arides des "Serres", ces reliefs typiques du Minervois balayés par le Cers, le Marin et la Tramontane, créateurs de la richesse des plus beaux millésimes du Vent.

ViticultureViticulture : travail raisonné des vignes dans le respect du terroir et de l'environnement.

VinificationVinification : récolte mécanique et manuelle, égrappage et foulage, cuvaison entre 28 et 35 jours. Pigeages journaliers durant la fermentation alcoolique.

ElevageElevage : élevage en cuve.

DegréMillésime : 2017
Degré d'alcool : 14%

Contenance : 75 cl

Cuvée mise en bouteille au Château.

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